June 9, 2026
鳥飼茶房の愉しみ方 The Torikai Sabo Experience
日本茶は淹れるお湯の温度で様々な表情を見せます。
華やかな香り、奥深い旨味、爽やかな渋み。
時に、ハッとさせられるほどにフルーティな風味。
また、品種、栽培方法、加工方法でも
多様な特性を持っています。
それぞれの特性を最大限に活かせるように、
茶種によって淹れ方を変えながら、
2煎〜3煎と抽出してお出しいたします。
貴重な品種の「希少煎茶」、個性豊かな「特上日本茶」、まずはお試しの「上煎茶」、
カテゴリーに分けてご案内しております。
カウンターでお茶の知識についてご説明しながら、一煎一煎丁寧にお淹れいたします。
また、寛ぐお茶時間のお供に、それぞれの風味と相性を考えた御菓子をお付けいたします。
ゆっくり味わいながら、ペアリングをお愉しみください。
セット以外にも、1煎だけサッとお愉しみいただける、「一煎茶」もご準備しております。
こちらはテイクアウトもできますので、気軽にお立ち寄りください。
日本茶を少し深く、でもカジュアルにお愉しみいただけるように
趣向をこらして、でも凝らしすぎず、お迎えいたします。
少しのぞきに来てください。
2026年 6月 9日
鳥飼茶房